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usdt套利(www.caibao.it):原创 红烧小排骨老豆腐,若是这样去煮,排骨清香酥烂,好吃又下饭!

admin2021-03-1838

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原题目:红烧小排骨老豆腐,若是这样去煮,排骨清香酥烂,好吃又下饭!

小排骨一样平常都是做糖醋或者煲汤,今天禀享把小排骨用样腌制事后,过油微炸之后和老豆腐一起炖煮,待排骨汁水逐步的和豆腐融会之后,保持了小排骨原有的鲜嫩和老豆腐的鲜美,别有一番鲜味。

一、红烧小排骨老豆腐

主料:小排骨500克 老豆腐200克

辅料:油适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 八角适量 生姜片适量 料酒适量 葱花适量

制作工艺:

红烧小排骨老豆腐总共有12个步骤:

1、小排骨用清水泡去血水洗净沥干水分,用盐,生粉,料酒腌制2小时

2、老豆腐切片

3、准备调料

4、先热锅后倒入油,油温5分热倒入排骨

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5、煎炸至变色马上捞起

6、再下入豆腐煎至两面金黄捞起

7、锅内留底油下入生姜片八角爆香后加入冰糖至融化

8、倒入排骨频频煸炒至所有上色加入料酒

9、倒入豆腐,加入生抽和老抽

10、加入开水,要一次加足

11、盖上大火烧开后转小火半小时

12、之后转大火一直打开烧至汁水浓稠熄火。盛入碗中,撒上葱花。

二、熊猫小贴士

1、煎至排骨不要时间过久,见变色后马上捞起。之前排骨上浆过最后收汁时,分别开当心糊了。

以上就是红烧小排骨老豆腐的制作工艺,迎接弥补,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与谈论就是动力。

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